Acının adı Şanlıurfa! Acısı, rengi ve aromasını ustaları anlattı!

Şanlıurfa mutfağının en önemli değerlerinden biri olan isot, kendine özgü aroması, rengi ve acısıyla kentin gastronomi kültüründe önemli bir yere sahip. Yemeklere kattığı lezzetin yanı sıra hazırlanış ve kurutulma süreci de oldukça zahmetli. 

Acısıyla ve kendine özgü aromasıyla öne çıkan Şanlııurfa isotu, kentte yalnızca bir baharat olarak değil, kültürel bir değer olarak da görülüyor. Şanlıurfa’yı ziyaret edenlerin de yöresel ürünler arasında en çok ilgi gösterdiği lezzetlerden biri olan isot, kentin gastronomisinin tanıtılmasına katkı sağlıyor.

Şanlıurfa mutfağının en önemli tatlarından biri olan isot, sofraların vazgeçilmez lezzeti olarak tüketiliyor.

İyi isotun nasıl yapıldığını ve renginin, aromasının nasıl verildiğini ustaları tek tek anlattı.