Kırmızı Ette Sahtecilik: Kıyma ve Köftede Tavuk Kalbi

Türkiye’de uygulanan cezalar ve yaptırımlara rağmen kırmızı et ürünlerinde sahtecilik sürüyor. Kıyma, köfte, sucuk, pide ve lahmacun harçlarına haksız kazanç amacıyla kanatlı et, kalp ve taşlık ekleniyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlığı tehdit eden ve içerisinde taklit veya tağşiş yapılan gıdalara ilişkin denetim sonuçlarını düzenli olarak paylaşmaya devam ediyor. Bakanlığın yayınladığı listelerde özellikle “aynı değeri taşımayan madde eklenmesi” başlığı altında kırmızı etli ürünlerdeki uygunsuzluklar dikkat çekiyor.

ADANA’DAN KONYA’YA, İSTANBUL’DAN BURSAYA

Adana kebabından ünlü börekçilere, Konya etli ekmeğinden mantıya kadar pek çok ürünün içinde tağşiş tespit edildi. Denetim sonuçlarına göre Gaziantep’in Şahinbey ve Şehitkamil ilçelerinde kırmızı et kıyma içinde kanatlı et kullanılırken, İstanbul Ümraniye’de ünlü bir börekçide pide harcına eklenen sahte et belirlendi. Kütahya’da bir dana sucukta, Konya’nın Meram ve Selçuklu ilçelerindeki lokantalarda satılan etli ekmek harcında da kanatlı et tespit edildi.

LOKANTALARDA KIRMIZI ET YOK, SAHTE ET ÇOK

Antalya’da hazır kıymada sakatat (taşlık) bulunurken, Bursa Kestel’deki bir lahmacun harcında neredeyse hiç kırmızı et bulunamadı. Denetçiler, lahmacun ve mantı harçlarında kanatlı et, kalp ve taşlık tespit etti. Ayrıca Antalya’da dana-kuzu karışık köfte ve hamburger köftelerinde de sahte et kullanımına rastlandı.

CEZALAR VE DENETİMLER DEVAM EDECEK

Gıda denetçileri, uygunsuzluk tespit edilen işletmelere cezai işlem uygulandığını belirtti. Yetkililer, denetimlerin kararlılıkla süreceğini ve tüketicilerin sağlığını korumak için bu çalışmaların aksatılmadan devam edeceğini vurguladı. Vatandaşlar, ürün satın alırken etiketleri dikkatle okumaları ve güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmaları konusunda uyarılıyor.