Vali Şıldak: Kapsamlı ve Etkili Bir Denetim Başlatılıyor

Şanlıurfa Valiliği tarafından Balıklıgöl çevresinde faaliyet gösteren gıda üretim ve satış yerlerine yönelik olarak düzenlenen eğitim çalışmaları sona erdi. 8 Temmuz’da işletme sahipleri ve çalışanlarının katılımıyla başlatılan eğitim çalışmaları, işletme türlerinin özellikleri dikkate alınarak titizlikle gerçekleştirildi. Şanlıurfa Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ile bu alanda faaliyet gösteren 5 esnaf odasının desteğiyle uygulanan eğitim programı kapsamında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İl Sağlık Müdürlüğü, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Büyükşehir Belediyesi ve Harran Üniversitesi’nde görevli uzman personel tarafından verilen teorik eğitimlerin yanı sıra mutfak ve servis şefleri tarafından gerçekleştirilen uygulamalı eğitimler de işletme çalışanlarına önemli katkı sağladı.

421 iş yeri sahibi ve bin 134 iş yeri çalışanı olmak üzere toplam bin 555 kişinin katıldığı eğitim programının ana başlıkları gıda ve işletme hijyeni, kişisel hijyen, temel mutfak eğitimi, temel servis ve sunum, misafir karşılama gibi konuları içerdi. 8 Temmuz’da başlayıp bir ay süren eğitimlerin amacı, Balıklıgöl çevresindeki işletmelerin hem temizlik ve hijyen şartlarının iyileştirilmesi, hem de görsel açıdan işletmelerin daha yüksek standartlara yükseltilmesi oldu.

Konu hakkında değerlendirmede bulunan Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak, Şanlıurfa’nın en önemli alışveriş merkezlerinden biri olan ve şehre gelen ziyaretçilerin mutlaka uğradığı Balıklıgöl çevresinin aynı zamanda Şanlıurfa’nın vitrini olduğunu belirterek, mevcut durum göz önüne alındığında, özellikle bu bölgedeki gıda üretimi ve satışı yapan işletmelerin iyileştirilerek daha iyi bir görünüm ve kaliteye kavuşturulması gerektiğini vurguladı.

Bunun için sonuç alıcı bir çalışma başlattıklarını söyleyen Vali Şıldak, “Önce bu bölgedeki bütün işletmelere kapsamlı bir eğitim vererek uymaları gereken kuralları hatırlattık. Bin 500’ün üzerinde bir katılımla gerçekleşen eğitimlerin amacına ulaştığını düşünüyorum. Eğitim çalışmalarına katılan esnafımıza ve çalışanlarına teşekkür ediyorum. Aynı zamanda bu çalışmaya destek veren Esnaf Odaları Birliği ve ilgili esnaf odalarına, katkı sağlayan bütün kuruluşlara müteşekkirim. Bu bölgenin iyileştirilmesi için belediyelerimizle birlikte fiziksel mekanlardaki düzenlemeler konusunda bazı yenilikçi çalışmalara da başlamak istiyoruz. Ancak bundan önce şehrimizin algısını oluşturan ve gözbebeği noktası olan bu bölgedeki gıda üretimi ve satışı yapan bütün iş yerlerinin hızlı bir şekilde aldıkları eğitimi uygulayarak iş yerlerine, dükkanlarına yansıtmalarını bekliyoruz. Bunun için 18 Ağustos tarihinden itibaren bölgede kapsamlı ve etkileri hissedilecek ölçüde bir denetim çalışması başlatıyoruz. Bu denetimler bundan sonraki dönemde işyerlerindeki gıda sağlığı ve hijyeni ile ilgili koşullar sağlanıncaya kadar devam edecek. Şehrimizin kalbini oluşturan bu bölgede açıkta satılan, gıda sağlığı koşullarına uygun olmayan, mevzuatta tanımlanmış şartları taşımayan, yeterince temiz, bakımlı ve düzenli olmayan, çalışanlarının kişisel temizlik ve hijyeni olması gerektiği standartlarda olmayan işletmelerin en hızlı şekilde tedbirlerini alarak kurallara uygun hale gelmelerini istiyoruz. Saydığım bu özellikleri taşımayan işletmelerin bu şekilde faaliyet göstermesine asla göz yummayacağız. Herkes gerçek bir turizm şehri olarak Şanlıurfa’nın standartlarını düşürmeye ve olumsuz bir algıyla anılmasına hakkı olmadığını bilmelidir. Amacımız kurallara ve standartlara uygun temiz, bakımlı ve kaliteli bir hizmet anlayışı ile misafirlerimizin ve hemşerilerimizin alışveriş yapabilmesini sağlamaktır. Bu vesileyle bölgede bulunan bütün işletmelere eğitim çalışmalarına gösterdikleri ilgi dolayısıyla bir kez daha teşekkür ederken kararlı bir şekilde uygulayacağımız denetim faaliyetleri hakkında da bilgi sahibi olmalarında fayda görüyorum. İnanıyorum ki Şanlıurfa’nın en merkezi noktasında hizmet veren kıymetli esnafımız şehrimizin adeta bir marka şehre dönüşmesi için yapması gereken çalışmaların farkındadır ve gerekli adımları atacaktır” şeklinde konuştu.