Baklavaya Bayramda Rekor Talep: Günde 1750 Ton!

Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan baklava, Kurban Bayramı’nda yine rekor tüketime hazırlanıyor. Tatlı imalathaneleri, arife gününden günler önce başladıkları yoğun üretimle, gelen siparişleri yetiştirmeye çalışıyor. Normal zamanlara kıyasla üç kat fazla çalışan sektör temsilcileri, bayramın üçüncü gününe kadar üretimin kesintisiz süreceğini belirtiyor.

GÜNLÜK 1750 TONLUK TÜKETİM BEKLENİYOR

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, bayram süresince günlük ortalama 1750 ton baklava tüketileceğini söyledi. En çok tercih edilen tatlıların başında fıstıklı klasik baklava, şöbiyet ve midye baklava geliyor. Havaların ısınmasıyla birlikte soğuk baklavaya olan talepte de artış gözlemleniyor.

UCUZ BAKLAVA SAĞLIĞI TEHDİT EDİYOR

Yıldırım, bazı işletmelerin küflü ceviz gibi düşük kaliteli malzemeler kullandığını belirterek, vatandaşlara 500 liranın altındaki baklavalardan uzak durmaları çağrısında bulundu. Kaliteli fıstıklı baklavanın kilogram fiyatı 1400 ila 1600 lira arasında değişiyor. Tüketicilerin güvendikleri yerlerden alışveriş yapması gerektiğini vurguladı.

İHRACAT VE ONLINE SATIŞLARDA ARTIŞ VAR

Yıldırım, Türkiye’nin artık ABD, Kanada, Orta Doğu ve Japonya gibi ülkelere baklava ihraç ettiğini, Hindistan’dan yoğun talep geldiğini aktardı. Online satışların da artış gösterdiğini belirten Yıldırım, iç pazarda bu kanalın toplam satışlardaki payının %15’e ulaştığını bildirdi.

BAKLAVA FESTİVALİ BU YIL KKTC’DE YAPILACAK

Baklavanın dünyaya tanıtımı için düzenlenen Geleneksel Baklava Festivali’nin bu yılki adresi Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti olacak. Festivalin detayları önümüzdeki günlerde açıklanacak.