Şanlıurfa’nın Geleneksel Lezzeti Tescillendi

Şanlıurfa mutfağının önemli tatlarından biri olan koruk suyu, “Asma Ekşisi” adıyla Türk Patent ve Marka Kurumutarafından tescillenerek resmi marka haline geldi.

Geleneksel Lezzete Resmî Koruma

Haliliye Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü’nün yürüttüğü çalışmalar sonucunda alınan tescil belgesi, sadece bir lezzetin korunması değil, aynı zamanda Şanlıurfa gastronomisine katma değer kazandırma amacı taşıyor.

Gastronomi Merkezinde Menülere Girdi

Şanlıurfa’da kurulan Gastronomi Merkezi’nde menülere dâhil edilen Asma Ekşisi, özellikle yaz aylarında serinletici ve doğal içecek olarak dikkat çekiyor.

Üzümün ham halinin sıkılması ve doğal şekerle kaynatılmasıyla elde edilen bu içecek, soğuk olarak tüketiliyor ve hem iştah açıcı hem de sindirim kolaylaştırıcı etkileriyle biliniyor.

Doğal İçeriğiyle Sağlığa Destek

Asma Ekşisi, içeriğindeki doğal maya sayesinde bağışıklık sistemini destekliyor. Aynı zamanda güçlü bir antioksidanözelliğe sahip olan içecek, vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor.