Usta Tatlıcıdan Çarpıcı İddia!

Kilis’te 35 yıldır tatlıcılık yapan ve bölgenin geleneksel tatlılarını başarıyla işleyen İlhan Kilimci, son dönemde popülerleşen Dubai çikolatası hakkında dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Kilimci, Dubai çikolatasının içinde kullanılan özel dolgunun, Kilis’e özgü bir tat olan "cennet çamuru"ndan başka bir şey olmadığını öne sürdü. Dubai çikolatasının arkasındaki gerçek lezzetin asıl kaynağının, Kilis mutfağının eşsiz tatlılarından biri olan cennet çamuru olduğunu söyledi.

Cennet Çamuru: Kilis Mutfağının Efsane Tatlısı

Kilimci, cennet çamurunun içeriği hakkında yaptığı açıklamada, fıstık ve kadayıfın ustalıkla yoğrulup harmanlanarak oluşturulan bu özel tatlının, tatlı severlere benzersiz bir deneyim sunduğunu ifade etti. Cennet çamurunun genellikle üzerine çikolata dökülüp kaymakla servis edildiğini ifade eden Kilimci, "Dubai çikolatası diye bilinen tatlının içindeki dolgu tamamen cennet çamurudur. Fıstık ve kadayıfın mükemmel uyumu, bu tatlının asıl sırrıdır. Başka bir tatla kıyaslanamaz." şeklinde konuştu.

Kilis’te 35 Yıldır Yapılıyor, Artık Dünyaya Tanıtılmalı

35 yıllık tatlı ustalığı deneyimiyle, Kilis’te bu tatlının çok uzun yıllardır yapıldığını ve geleneksel mutfaklarında önemli bir yere sahip olduğunu belirten Kilimci, "Biz zaten cennet çamurunu uzun yıllardır yapıyoruz. Fakat son yıllarda, Dubai çikolatası olarak anılmasını doğru bulmuyoruz. Bizim asıl lezzetimiz, Kilis’e özgü cennet çamurudur. Bu tatlının Kilis mutfağının önemli bir parçası olduğunu tanıtmaya devam edeceğiz." dedi.

Kilimci, bu lezzetin global çapta tanıtılması gerektiğine ve Kilis mutfağının daha fazla tanınması için çalışmalar yapılması gerektiğine de dikkat çekti.

Fıstık ve Kadayıfın Birleşimiyle Efsanevi Bir Lezzet

Cennet çamuru tatlısının fıstık ve kadayıfın harmanlanmasıyla oluşturulan iç dolgusu, tatlının diğer tatlılardan farklılaşan en önemli özelliğidir. Üzerine çikolata döküldüğünde bu tat, bambaşka bir boyuta taşınır. Kilimci, bu tatlının sadece Kilis’te değil, Türkiye'nin birçok yerinde de sevildiğini ancak yanlış bir şekilde "Dubai çikolatası" adı altında anılmasını kabullenemediklerini dile getirdi.

Dubai Çikolatası ve Kilis'in Efsane Tatlısı

Kilimci, "Dubai çikolatası" adı verilen tatlının içeriğinin tam anlamıyla cennet çamuru olduğuna dikkat çekerek, bu tatlının dünya çapında ün kazandığını ancak asıl lezzetin Kilis’e ait olduğunu belirtti. Dubai çikolatası olarak bilinen tatlının, doğru adıyla cennet çamuru olduğunu ifade eden usta tatlıcı, Kilis mutfağının bu özel lezzetini tanıtmayı amaçladıklarını söyledi.

Kilis'te, fıstık ve kadayıfın ustaca harmanlanarak, üzerine çikolata dökülüp kaymakla servis edilen bu tatlı, bölgenin geleneksel lezzetlerinin başında geliyor. Kilimci, Dubai çikolatasının popülerleşmesiyle birlikte, cennet çamurunun daha geniş kitlelere tanıtılmasını umut ediyor.

Kilis’te tatlıcılıkla geçen 35 yılının ardından Kilimci, yerel tatları korumak ve daha geniş kitlelere ulaştırmak için çabalarını sürdürmeye devam ediyor.

Mahreç: Haber Merkezi